食の流行 ビリヤニ？

食べ物の流行にはいつも乗れてないわたしだ

豚骨ラーメン、タピオカ、ナタデココ、アサイー、白いたい焼き、麻辣湯、、、

豚骨好きくない、タピオカとナタデの区別がつかない、アサイー／麻辣湯を食べたことない

ところがいま、複数個所から耳に入ったのだが「ビリヤニがブーム」なんですって？

インド料理大好きなヒラ的にはビリヤニなら自分のフィールドだという自負はある．自分のフィールドに食のブームが飛び込んでくるとは珍しい現象だ．

↓ビリヤニをAIに生成させたが、誰だこのお嬢さんは？

それでビリヤニであるが、、、

実を言うとマイベストインド料理というほどではないんだ．

理由は、

・ビリヤニは炊き込みご飯なので、カレーよりも味が薄い

・かといってカレー＋ライス＋ビリヤニを頼んだら量が多すぎて完食不可能

・せっかくインド屋へ行って、カレーを頼まずにビリヤニ（炊き込みご飯）だけを黙々と食べる気にならぬ

・複数名で行ったときに限られるビリヤニ

食ブームは女子が作るものと思ふので、彼女たちはインド屋へ行ってビリヤニだけ喰うんだろうか　う～む不思議だ・・・

ビリヤニについて、

・長粒米の炊き込みご飯でカレー粉風味、肉は鶏か羊だと思う

・炊き込みご飯なので味はあっさりしている

・完全には混ぜないので色にムラがある

・中華炒飯みたく脂っこくないし、味の素でもない

↓XXXXスタンな国名の料理動画には、信じられんくらい巨大なお米料理がよく出てくる．鍋底に大量の油と羊肉を投入し、その上に大量のお米を投入して炊くアバウト．一度食べてみたい

ビリヤニの調理方法はこれと似ていると思う．中央アジア～インドまで陸続きゆえの料理なのだろう．

ビリヤニの次は伝説のカーナピーナに食ブームが直撃しますように

かしこ