ビール風味飲料の特許侵害でサントリーがアサヒを提訴の件

ビールは飲むけどビールテイスト飲料は飲みたくないなぁ．そのビールテイスト飲料の特許をサントリーが所有しているそうです．アサヒがその特許を侵害したとサントリーが言ってます．「ドライ・ゼロ」が飲み納めになるかもしれませんぞ．

電気関連の特許はたくさん読みましたけど、食品の特許ってどんなんだろ？と思って調べました．こちらの記事を参考にしました．
http://www.tokyo-np.co.jp/article/economics/news/CK2015031002000248.html

「ノンアルコール AND ビール AND 糖質」 で検索したら、サントリーの「pHを調整した低エキス分のビールテイスト飲料」がいくつか出てきました．特許が平成25年10月に成立とのことですから、特許5382754 と 特許5314220 が該当すると思われます．

まず要約はこんなです．
【要約】
本発明は、エキス分の総量が低いビールテイスト飲料であっても飲み応え感が付与された飲料を提供する。具体的には、エキス分の総量が低いビールテイスト飲料において、ｐＨを特定の範囲に調整することにより、飲み応えの付与された飲料を提供する。

ふむふむ、特許らしい文章だ．ビール成分が少なくても添加物を加えてビールっぽくする方法っていうことのようです．まるで合成酒のよう．

ちなみに、アサヒビールはこの特許について次のように不満を述べているそうです．

サントリーの特許は「既存の製品から簡単に創作できる」こと、「エキス分の範囲に無理な補正を加えたこと」等から無効理由を有するため、権利行使が認められないものだと裁判で主張する方針だ。

ふむふむ、、、調合して味を似せるには誰でも同じコトをするわい、と言いたげです．

サントリー特許の請求項は全部で６０以上ありまして、これ全部抑えられたらサントリーにしかビールテイスト飲料を生産できなくなりそうです．請求項のいくつかを抜粋します．

【請求項１】

エキス分の総量が０．５重量％以上２．０重量％以下であるビールテイスト飲料であって、ｐＨが３．０以上４．５以下であり、糖質の含量が０．５ｇ／１００ｍｌ以下である、前記飲料。

【請求項８】

ｐＨ調整剤として、乳酸、クエン酸、リン酸、リンゴ酸、コハク酸、及びそれらの塩からなる群から選択される一種又はそれ以上を含んでなる、請求項１～７のいずれか１項に記載のビールテイスト飲料。

【請求項１８】

甘味料、香料、酵母エキス、着色料、植物タンパク質、ペプチド含有物、調味料、食物繊維、酸化防止剤、及び酸味料からなる群から選択される一種又はそれ以上を含んでなる、請求項１～１７のいずれか１項に記載のビールテイスト飲料。

【請求項２２】

ビールテイスト飲料の製造方法であって、飲料のエキス分の総量が０．５重量％以上２．０重量％以下となるようにエキス分の総量を調整する工程、前記飲料のｐＨをｐＨ調整剤により３．０以上４．５以下に調整する工程、及び前記飲料中の糖質の含量を０．５ｇ／１００ｍｌ以下に調整する工程を含む、前記方法。

食品の特許ってこんな感じなんですね．混ぜ物の種類と、混ぜ物の定量とから成るようです．フローチャートとかは無さそうｗ．

伝統的食品は特許のしがらみが無くて幸いだと思いました．味噌とか醤油が特許でがんじがらめだったりしたら嫌だもの．でもわたしはビールテイスト飲料を飲まないので、この争議がどうなってもOKではあります．

DATには、アジマス角が２０度である、という鬼のような特許があったそうですが、それを思い出しちゃったわ．  ＞  ねぇ、ヘッド屋さん達

かしこ


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