数日前に通った時は、やってなかったけど、お休みなのかなとしか思わなかった．そしたら倒産してたんだね．（ちな、BSバーガーの前は野郎ラーメンだったテナントだ）
潰れても何とも思わないです．中目黒店が最初の店舗で、開店当初に利用して「ダメだこりゃ」とわたしが貶しまくった投稿がこれ．
システムがgdgdのお手本みたいな無能な運用してた．くそっ２度と来ねぇと思いました．
その後、開店から１年ぐらいして再利用した際には、システムのgdgdは解消してました．発注システムも作り替えられていて、スマホオーダーでキャッシュレスという運用を問題なく完遂できていました．最初からこれなら良かったのにねと思った．客の混雑も開店当初とは打って変わってフツーになっていて、それも好感度良しでした．
各地に店舗が増殖しているらしいし、システム更新に成功し、落ち着いた経営状況で安定したのかなというのが１年前ぐらいの印象でした．
ところが、さっき知ったのが全店閉店というこの記事です．
どれどれと読んでみるなり．
BSバーガー撤退までの流れ：
１）完全キャッシュレス、テイクアウト専業、接客不要で期待された
２）開店当初のgdgdは酷かった ←俺と同意見
３）宇田川店にはイートインコーナーを設けた方針転換（bizモデル崩壊）
４）原材料価格高騰で値上げ、撤退
背景としては、
・コロナ流行を機にバーガー参入が増え、競争激化、さらに原材料高騰が追い打ち
・注文と決済をIT化したってなんぼのもんってこと
・キャンペーン新商品で客寄せする必要があり、それをやるには結局コストがかかる
こんなところですが、この記事を読んで思ったのは、こういう事でした．
「駅前立ち食いそば屋の注文と決済だけをIT化したってメリットとは言えなかった」
「やっぱマックって偉いんだね」
ま、面白い出し物を見せてもらったと、それだけは感謝してます．
さようなら、ブルースターバーガーよ永遠に．
えいめん
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